O winie

Podstawowa wiedza, by lepiej rozumieć wino, patrzyć na nie, myśleć o nim, smakować.

Wino lodowe

Wino lodowe jest winem słodkim, wyjątkowo aromatycznym, o miłej kwasowości i odstraszającej cenie. Wytworzenie wina lodowego wymaga specjalnych warunków klimatycznych, technologii i zapasów z czasem.

12 Shares

Szampan

Szampan (champagne). Co tak naprawdę wiemy o tym skąd się wzięło i jak powstaje wino zwane szampanem? W jakich kieliszkach pija się szampana? W jakiej temperaturze? Najbardziej prawdopodobna wersja powstania…

24 Shares

Biodynamika w winnicy, czyli matrix

Przyglądając się jak funkcjonuje tak zwana biodynamiczna winnica pierwsze, co przychodzi do głowy, to alchemia. Nauka i mistyka. Cuda i dziwy. Bez znajomości faz księżyca, układu gwiazd i ziołolecznictwa – ani rusz…

3 Shares

Pijąc wino jesteśmy zdrowsi i nie tylko…

Ogólnie wiadomo, że wino, zwłaszcza czerwone, korzystnie wpływa na serce, lecz to nie wszystko. Spektrum działalności wina jest zdecydowanie szersze, sięga też innych aspektów. Ale może po kolei…

4 Shares

Commandaria

Commandaria – to tym winem delektował się król Ryszard Lwie serce przebywając na Cyprze w trakcie wyprawy krzyżowej. Cypr szczyci się tym, że…

Taniny i garbniki – jak je odróżnić?

Taniny i garbniki w winie. Mówimy, że wino jest taniczne, lub, że ma dużo garbników. Ale czym są owe taniny i garbniki? Jak je odróżnić od siebie podczas degustacji?

6 Shares

Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape – najbardziej znana i największa apelacja Doliny Rodanu (Côtes du Rhône). Prawie 3200 ha upraw, 320 winogrodników, 14 mln butelek rocznie, 13 odmian winorośli…

5 Shares
Scroll Up