Kategoria: W sklepie z winem

Kupuj wino mądrze. Czytaj dokładnie etykietę. Rozpoznawaj wina, regiony, kupaże… Porozumiej się ze sprzedawcą.

Tu znajdziesz też oceny win ze sklepowych półek.

Wino do żuru

studio-wina-wino-i-zur

30 stopni w cieniu, gorąc, lato w pełnej krasie. Najlepsze na schłodzenie jest coś gorącego, wtedy od wewnątrz jest jeszcze cieplej niż na zewnątrz, więc na zewnątrz staje się chłodno. Prosty, wypróbowany sposób, polecam. W związku z tym przedsięwzięciem oczekiwał…

Makrela wędzona z czerwonym winem?

makrela-i-wino-icon

Czy wędzona makrela będzie nadawała się do konsumpcji z czerwonym winem? – takie zadałem sobie pytanie patrząc na wędzoną makrelę w sklepie. Kuchnia jest miejscem eksperymentów, więc czasami niektóre, zdawałoby się dziwne, czy szalone pomysły na połączenia smakowe udają się,…

Zupa cebulowa z winem

cebulowa-ikona

Zima to najlepszy czas na rozgrzewające zupy, a taką właśnie zupa cebulowa jest! Zupa – sugeruję, by do procesu jej produkcji dodać białego wina – zdecydowanie zmieni swój charakter. Już więcej nie będziesz chcieć robić cebulowej bez wina. Pozbawiona tego…

Klasyfikacja jakości win

butelki

Oglądając etykietę możesz znaleźć różne sposoby/szyfry, którymi regiony winiarskie oznaczają jakość wina. Z drugiej strony są one zbiorem przepisów (od uprawy winorośli, poprzez winifikację do butelkowania i przechowywania), które musi spełnić producent, aby do danej klasyfikacji mógł być przypisany. To,…

Fasolka, jajko sadzone i wino

sadzone_miniatura

Wiosenny, lekki obiad. Oto młoda, zielona fasolka szparagowa, ugotowana, trafia na patelnię prosto w objęcia stopionego masełka i tartej bułki. W tymże czasie jajko, klasycznie i dobrze usadzone przypudrowuje już sobie policzki sporą dawką czarnego pieprzu. Zaś ugotowane ziemniaczki cierpliwie…

W poszukiwaniu swojego wina…

otwieracz

Chemicy uważają, że żadna substancja nie śmierdzi, tylko ma swój specyficzny zapach. Podobnie, żadne wino nie jest jednoznacznie ani dobre ani nie dobre (no chyba, że zepsute!), tylko ma swoje określone cechy. Dla ciebie może być nieciekawe, kiepskie, a dla…

Promowanie wina

promowanie_wina

Jak promować wino w Polsce? Kto powinien się tym zająć? Jak wygląda promowanie wina? Jako niepoprawny optymista, który na stwierdzenie, że gorzej być nie może, odpowiada: może, może! – muszę zauważyć, że jest jeszcze gorzej niż myślałem. . . Zerknijmy…