terroir

Vinifera – rodząca wino

Badanie skamieliny wykazało, że winorośl była już mieszkańcem ziemi około 60 milionów lat temu! Należy do rodziny roślin Vitaceae. Dla tworzenia wina najlepszy okazał się jej rodzaj Vitis, a z niego gatunek vinifera – ona…

2 Shares

Château Pétrus

Ciekawe czy Madame Loubat kupując w 1925 roku pierwsze udziały w niewielkiej (6,5 ha) posiadłości, spodziewała się, że będzie to miejsce produkcji najdroższych win świata? W Château Pétrus wszystko jest na małą skalę, oprócz wina i jego reputacji…

4 Shares

Tannat – mocarz z Madiran

Tannat – szczep winorośli, Madiran – mała apelacja w sercu Gaskonii. Obie nazwy są mniej kojarzone przez entuzjastów wina w Polsce i czas to naprawić. Tym bardziej, że wina z Madiran są…

1 Shares

Szampan

Szampan (champagne). Co tak naprawdę wiemy o tym skąd się wzięło i jak powstaje wino zwane szampanem? W jakich kieliszkach pija się szampana? W jakiej temperaturze? Najbardziej prawdopodobna wersja powstania…

24 Shares

Biodynamika w winnicy, czyli matrix

Przyglądając się jak funkcjonuje tak zwana biodynamiczna winnica pierwsze, co przychodzi do głowy, to alchemia. Nauka i mistyka. Cuda i dziwy. Bez znajomości faz księżyca, układu gwiazd i ziołolecznictwa – ani rusz…

3 Shares

Wina morawskie – klasyfikacja

Charakterystyka win wg grup jakościowych obowiązujących w Republice Czeskiej Z dniem 29.4.2004 weszła życie ustawa…

1 Shares
Scroll Up