Popularny toast: “no to siup w ten głupi dziób” może się lada moment zdezaktualizować. zastanawiałem się, czy przekazywać tę kontrowersyjną wiadomość. Powiedzmy sobie szczerze, nie wiadomo, w jakim stopniu to informacja dobra, a w jakim nie.
Różne
Różne tematy okołowinne…
Rynek wina w Polsce – dane statystyczne z 2018 roku
Liczba zarejestrowanych winnic przekroczyła 200, łączna powierzchnia upraw 330 hektarów, a produkcja wina 5200 hektolitrów (31.07.2018). Ponad 57% produkcji stanowią wina białe, łącznie winiarze zebrali w tym roku ponad 800 tys. kg winogron.
Ile nalewamy do kieliszka i dlaczego?
Nalewając wino do kieliszka ulegamy optycznym sugestiom. Nie do końca wiemy jaką ilość miary przyjąć. Dlaczego tak się dzieje?… Naukowcy odkryli skąd bierze się nasz brak wyczucia. Na co powinniśmy zwrócić baczną uwagę?
Polacy znają się na winie?
Czy Polacy są winnymi ignorantami? Wiele osób, z tak zwanej branży, skłonnych jest właśnie tak uważać… Czy naprawdę jest z nami aż tak źle, jak mówimy?…
Dobre wino na każdą okazję
Napisana językiem bardzo przystępnym, z dużym poczuciem humoru, a jednocześnie traktująca temat zdecydowaie poważnie. Podtytuł brzmi: “O dobieraniu, serwowaniu i piciu wina”. To pozycja, którą…
Wino na języku czyli ile jest (ile rozróżniamy) smaków w winie
Weźmy wino na języki. Porozmawiajmy o kubkach smakowych. To ich percepcja odpowiada za nasze poczucie smaku. Zmysł smaku istotny jest w degustowaniu wina, ale zdecydowanie przereklamowany. Zwróćmy uwagę na to, że…
Podróże z winem w kuchni
Wystartowały warsztaty winno-kulinarne. Studio Kulinarne Adriana Feliksa i Studio Wina Mariana Jeżewskiego połączyły siły. Zainicjowaliśmy nowy pomysł na cykl współpracy. To prosta idea, by połączyć wiedzę o winie z wiedzą o gotowaniu – w praktyce.