Tag: wiedza degustatora

Taniny (garbniki) w winie

Taniny (garbniki) w winie. Mówimy, że wino jest taniczne, lub, że ma dużo garbników. Ale czym są owe taniny i garbniki? Jak je odróżnić od siebie podczas degustacji?

Smaki w winie

Weźmy wino na języki. Porozmawiajmy o kubkach smakowych. To ich percepcja odpowiada za nasze poczucie smaku. Zmysł smaku istotny jest w degustowaniu wina, ale zdecydowanie przereklamowany. Zwróćmy uwagę na to, że…

Wszystkie kroniki wina

O winie pisać każdy może, ale tak jak pisze Marek Bieńczyk, to już mało kto. Tak oryginalnie, pięknym, jakże bogatym i wyszukanym językiem i z wyobraźnią sięgającą postaci, wątków, czasów, miejsc, sytuacji i zdarzeń mniej lub…

W jakiej temperaturze podawać wino?

W jakiej więc temperaturze najlepiej jest podawać dane wino? Nieodpowiednia temperatura serwowanego wina może zepsuć całą przyjemność jego kosztowania, albo utracimy przynajmniej część jego cennych walorów. Podaję niezbędne informacje.

Kwaśne wino

Czy dobre wino musi być drogie i kwaśne? A może ja nie znam się na winie? – zastanawia się niejeden miłośnik tego trunku…

Degustowanie wina to coś więcej

Degustowanie wina sztuką jest. Pić wino potrafi każdy głupi, degustować – tylko nieliczni. I tych dwóch kwestii mylić nie należy…

weryfikacja wieku czy masz ukończone 18 lat?