Winnica WinaMarcina

Jako jedyna winnica w Polsce zaczynaliśmy od patyka po wino. Obecnie 99 procent nasadzeń owocujących to odmiany, których sadzonki pozyskaliśmy własna pracą. Staramy się fascynacje Gruzją, Włochami i Węgrami oddać w charakterze naszych win.

Szampan

Szampan (champagne). Co tak naprawdę wiemy o tym skąd się wzięło i jak powstaje wino zwane szampanem? W jakich kieliszkach pija się szampana? W jakiej temperaturze? Najbardziej prawdopodobna wersja powstania…

Za dużo wina Toskanii

“Za dużo wina Toskanii” – Jeśli będziesz tę książkę czytać, to rób to trzymając ją w wielkiej misie, lub najlepiej siedząc w wannie. Uwaga, wino wylewa się tutaj całymi strumieniami, na każdej stronie i w ilościach wręcz zatrważających…

Pijak inteligentniejszy – alkohol podwyższa IQ?

Popularny toast: “no to siup w ten głupi dziób” może się lada moment zdezaktualizować. zastanawiałem się, czy przekazywać tę kontrowersyjną wiadomość. Powiedzmy sobie szczerze, nie wiadomo, w jakim stopniu to informacja dobra, a w jakim nie.

Wszystkie kroniki wina

O winie pisać każdy może, ale tak jak pisze Marek Bieńczyk, to już mało kto. Tak oryginalnie, pięknym, jakże bogatym i wyszukanym językiem i z wyobraźnią sięgającą postaci, wątków, czasów, miejsc, sytuacji i zdarzeń mniej lub…

Za dużo wina Toskanii

“Za dużo wina Toskanii” – Jeśli będziesz tę książkę czytać, to rób to trzymając ją w wielkiej misie, lub najlepiej siedząc w wannie. Uwaga, wino wylewa się tutaj całymi strumieniami, na każdej stronie i w ilościach wręcz zatrważających…

Beczka do wina

W podtytule: “znaczenie beczki w tworzeniu wina”. Degustując wino mówimy czasami, że “miało kontakt z beczką”. Wprawny nos wyczuje jej wpływ: aromaty wanilii, kiszonych ogórków, mleka kokosowego, prażonych orzechów laskowych i inne. Niewątpliwie…

Wino latem…

Lato (kalendarzowe) tuż, tuż… Letnie upały zaczynają dawać się nam we znaki. Browary zacierają ręce i podwijają rękawy. Lato, to czas ich prosperity. A wino? Czy o winie myślimy latem mniej? Zdaje się, że tak. Ale czy tak być musi?…

Nasze wina nieznane

Polskie winiarstwo ciągle pozostaje w cieniu butelek zagranicznych. Coś tam robimy, ale co? Wtajemniczonych jest ciągle niewielu. Zacznę ten cykl od (nieznanej?) historii kilku win. Czekała w szufladzie 13 lat na publikację.

Australia pachnąca (nie tylko) shirazem

Pod nazwą #AussieWineInPoland kryje się, organizowana corocznie przez Biuro Radcy Handlowego Ambasady Australii, degustacja win australijskich. Na wydarzenie składają się trzy części: Master Class, dla branży i dla gości indywidualnych.

Pijak inteligentniejszy – alkohol podwyższa IQ?

Popularny toast: “no to siup w ten głupi dziób” może się lada moment zdezaktualizować. zastanawiałem się, czy przekazywać tę kontrowersyjną wiadomość. Powiedzmy sobie szczerze, nie wiadomo, w jakim stopniu to informacja dobra, a w jakim nie.

Morawy

Czy znamy wina morawskie? Słabo, albo bardzo słabo. A to winiarstwo z tradycjami, ciekawe i tuż za miedzą. W polskim sklepie szukajmy win morawskich ze świecą. Oto relacja z wyjazdu na południe Moraw do pięciu winiarzy…

Ostatnie wpisy
Scroll Up