Australia – wino na antypodach

W Australii uprawia się ponad 100 szczepów w 65 regionach. Szerokość geograficzna, łagodzące wpływy oceanów jak i wysokość nad poziomem morza przyczyniają się do zaskakującej różnorodności klimatów. Jeśli chodzi o najsłynniejsze…

Polskie winne drogi czyli cudze chwalicie…

Polskie winiarstwo ciągle pozostaje w cieniu butelek zagranicznych. Coś tam robimy, ale co? Wtajemniczonych jest niewielu. Zacznę ten cykl od zupełnie nieznanej historii kilku barwnych pozycji. Opowieść czekała na publikację 15 lat. Ale po kolei…

Winnica Rajska

Nasza rodzinna winnica mieści się na Jurze Krakowsko-Częstochowskiej, przy Szlaku Orlich Gniazd. Zabawę z winem zaczęliśmy już w latach 90-tych, ale dopiero w roku 2016 podeszliśmy do niej na poważnie, zaopatrując się w szczepy typowe dla…

Wino może być częścią strategii antywirusowej?

Czy wino może stanowić skuteczną strategię walki z epidemią koronawirusa? Nie do końca, ale istnieją dowody sugerujące, że czerwone wino i jego składniki mogą mieć silne działanie przeciwwirusowe.

Jak pozbyć się skazy korkowej w butelce z winem?

Skaza korkowa – inaczej „wino korkowe” – pisaliśmy o tym przypadku w artykule o korku. To wada wina powodująca, że pachnie ono jak „stare skarpety z siłowni”. Czy takie wino jest możliwe do uratowania? Tak.

Polskie winne drogi czyli cudze chwalicie…

Polskie winiarstwo ciągle pozostaje w cieniu butelek zagranicznych. Coś tam robimy, ale co? Wtajemniczonych jest niewielu. Zacznę ten cykl od zupełnie nieznanej historii kilku barwnych pozycji. Opowieść czekała na publikację 15 lat. Ale po kolei…

Biodynamika w winnicy, czyli matrix

Przyglądając się jak funkcjonuje biodynamiczna winnica pierwsze, co przychodzi do głowy, to alchemia. Nauka i mistyka. Cuda i dziwy. Bez znajomości faz księżyca, układu gwiazd i ziołolecznictwa – ani rusz. A…

Od winnicy do winnicy z Tomaszem Prange-Barczyńskim

Europa na winnych szlakach. Od winnicy do winnicy, autor: Tomasz Prange-Barczyński – to świeża pozycja, dokładnie z tygodniowym stażem na półce z przewodnikami winiarskimi. Autor zaprasza nas w podróż do…

Czy cydr to wino? – wprowadzenie nie tylko dla laików

Cydr, cider, sidra, cidre… Czym jest cydr? A może warto zapytać, czym nie jest? Niektórzy twierdzą, że to piwo o smaku jabłek; inni – że to wino jabłkowe. Jak jest naprawdę? Od razu trzeba powiedzieć i obalić popularną opinię – cydr nie jest…

7 NOE Festiwal – odbędzie się?

Czy siódma edycja tego coraz bardziej popularnego i lubianego w kraju festiwalu wina odbędzie się w tym roku? – To pytanie ostatnio najczęściej jest zadawane organizatorom NOE Festiwalu.

Ile rozróżniamy (jest) smaków w winie?

Weźmy wino na języki. Porozmawiajmy o kubkach smakowych. To ich percepcja odpowiada za nasze poczucie smaku. Zmysł smaku istotny jest w degustowaniu wina, ale zdecydowanie przereklamowany. Zwróćmy uwagę na to, że…

Zámecké Vinařství Bzenec

Bzenec – to niewielka (ok. 4 tys. mieszkańców) miejscowość, a winiarz spory. – Zámecké Vinařství produkują ok. 5 mln butelek rocznie. Posiadają 520 ha upraw. Robią wina z 20 odmian winorośli…

weryfikacja wieku czy masz ukończone 18 lat?
Scroll Up