Polskie winiarstwo ciągle pozostaje w cieniu butelek zagranicznych. Coś tam robimy, ale co? Wtajemniczonych jest niewielu. Zacznę ten cykl od zupełnie nieznanej historii kilku barwnych pozycji. Opowieść czekała na publikację 15 lat. Ale po kolei…
Taniny (garbniki) w winie
Taniny (garbniki) w winie. Mówimy, że wino jest taniczne, lub, że ma dużo garbników. Ale czym są owe taniny i garbniki? Jak je odróżnić od siebie podczas degustacji?
Lepiej nie ucz się w kinie jak trzymać kieliszek z winem
Światowe kino promuje niewłaściwy sposób trzymania kieliszka. I to od zawsze. I to w produkcjach nawet najbardziej znanych i szanowanych reżyserów. Zwróć uwagę…
Commandaria
Commandaria – to tym winem delektował się król Ryszard Lwie serce przebywając na Cyprze w trakcie wyprawy krzyżowej. Cypr szczyci się, że udokumentowane pochodzenie wina Commandaria jest jednym z najstarszych na świecie…
Szampan
Szampan (champagne). Co tak naprawdę wiemy o tym skąd się wzięło i jak powstaje wino zwane szampanem? W jakich kieliszkach pija się szampana? W jakiej temperaturze? Najbardziej prawdopodobna wersja powstania…
Ile nalewamy do kieliszka i dlaczego?
Nalewając wino do kieliszka ulegamy optycznym sugestiom. Nie do końca wiemy jaką ilość miary przyjąć. Dlaczego tak się dzieje?… Naukowcy odkryli skąd bierze się nasz brak wyczucia. Na co powinniśmy zwrócić baczną uwagę?
Gdzie i jak promować wino w PL? – NOE Festiwal
Gdzie promować wino i jak? W radiu, telewizji, prasie, Internecie…? Znany polski importer wina zrezygnował z promocji na billboardzie. Prawnicy odradzali, bo…
Atlas Świata Wina – Hugh Johnson & Jancis Robinson, 8 edycja
Atlas Świata Wina – Hugh Johnson, Jancis Robinson. Już jest! Nowa – ósma edycja. Zaktualizowane, poprawione i rozszerzone nowe wydanie. Dwanaście lat po poprzednim, pół wieku po pierwszym wydaniu.
Smaki w winie
Weźmy wino na języki. Porozmawiajmy o kubkach smakowych. To ich percepcja odpowiada za nasze poczucie smaku. Zmysł smaku istotny jest w degustowaniu wina, ale zdecydowanie przereklamowany. Zwróćmy uwagę na to, że…
Wino może być częścią strategii antywirusowej?
Czy wino może stanowić skuteczną strategię walki z epidemią koronawirusa? Nie do końca, ale istnieją dowody sugerujące, że czerwone wino i jego składniki mogą mieć silne działanie przeciwwirusowe.
