Tannat – szczep winorośli, Madiran – mała apelacja w sercu Gaskonii. Obie nazwy są mniej kojarzone przez entuzjastów wina w Polsce i czas to naprawić. Tym bardziej, że wina z Madiran są…
Jak założyć winnicę? – szkolenie winiarskie
Zapraszamy na szkolenie winiarskie skierowane do osób chcących założyć winnicę, jak również dla tych, którzy swoje nasadzenia już mają lecz prowadzenie uprawy przysparza im nieco trudności. Dowiecie się…
Morawy
Czy znamy wina morawskie? Słabo, albo bardzo słabo. A to winiarstwo z tradycjami, ciekawe i tuż za miedzą. W polskim sklepie szukajmy win morawskich ze świecą. Oto relacja z wyjazdu na południe Moraw do pięciu winiarzy…
Winnica WinaMarcina
Jako jedyna winnica w Polsce zaczynaliśmy od patyka po wino. Obecnie 99 procent nasadzeń owocujących to odmiany, których sadzonki pozyskaliśmy własna pracą. Staramy się fascynacje Gruzją, Włochami i Węgrami oddać w charakterze naszych win.
Szampan
Szampan (champagne). Co tak naprawdę wiemy o tym skąd się wzięło i jak powstaje wino zwane szampanem? W jakich kieliszkach pija się szampana? W jakiej temperaturze? Najbardziej prawdopodobna wersja powstania…
Pijak inteligentniejszy – alkohol podwyższa IQ?
Popularny toast: “no to siup w ten głupi dziób” może się lada moment zdezaktualizować. zastanawiałem się, czy przekazywać tę kontrowersyjną wiadomość. Powiedzmy sobie szczerze, nie wiadomo, w jakim stopniu to informacja dobra, a w jakim nie.
Rynek wina w Polsce – dane statystyczne z 2018 roku
Liczba zarejestrowanych winnic przekroczyła 200, łączna powierzchnia upraw 330 hektarów, a produkcja wina 5200 hektolitrów (31.07.2018). Ponad 57% produkcji stanowią wina białe, łącznie winiarze zebrali w tym roku ponad 800 tys. kg winogron.
Ile nalewamy do kieliszka i dlaczego?
Nalewając wino do kieliszka ulegamy optycznym sugestiom. Nie do końca wiemy jaką ilość miary przyjąć. Dlaczego tak się dzieje?… Naukowcy odkryli skąd bierze się nasz brak wyczucia. Na co powinniśmy zwrócić baczną uwagę?
Polacy znają się na winie?
Czy Polacy są winnymi ignorantami? Wiele osób, z tak zwanej branży, skłonnych jest właśnie tak uważać… Czy naprawdę jest z nami aż tak źle, jak mówimy?…
Dobre wino na każdą okazję
Napisana językiem bardzo przystępnym, z dużym poczuciem humoru, a jednocześnie traktująca temat zdecydowaie poważnie. Podtytuł brzmi: “O dobieraniu, serwowaniu i piciu wina”. To pozycja, którą…
