Kiedyś kierowca wyścigowy i właściciel fabryki robiącej samoloty rekreacyjne, przedsiębiorca, warszawiak, zakłada winnicę w niewielkiej miejscowości pod czeską granicą, jak do tego doszło? Marcin Biernacki przyjeżdżał tutaj…
Rynek wina w Polsce – dane statystyczne z 2018 roku
Liczba zarejestrowanych winnic przekroczyła 200, łączna powierzchnia upraw 330 hektarów, a produkcja wina 5200 hektolitrów (31.07.2018). Ponad 57% produkcji stanowią wina białe, łącznie winiarze zebrali w tym roku ponad 800 tys. kg winogron.
Beczka do wina
W podtytule: “znaczenie beczki w tworzeniu wina”. Degustując wino mówimy czasami, że “miało kontakt z beczką”. Wprawny nos wyczuje jej wpływ: aromaty wanilii, kiszonych ogórków, mleka kokosowego, prażonych orzechów laskowych i inne. Niewątpliwie…
Alzacja – w królestwie białych win
Alzacja (fr. Alsace). Przerzucana wielokrotnie z rąk do rąk między Francją i Niemcami, przytulona do wschodnich zboczy Wogezów – kraina pełna winnic, ukwieconych miasteczek o ciasnych ulicach z szachulcowymi domkami…
Nie tylko Egri Bikaver
11.10.2018 – zapraszamy na kolejne warsztaty skierowane do wszystkich koneserów wina oraz miłośników dobrej kuchni. Tym razem zabierzemy Was w podróż na niedalekie Węgry.
Rynek wina w Polsce – dane statystyczne z 2018 roku
Liczba zarejestrowanych winnic przekroczyła 200, łączna powierzchnia upraw 330 hektarów, a produkcja wina 5200 hektolitrów (31.07.2018). Ponad 57% produkcji stanowią wina białe, łącznie winiarze zebrali w tym roku ponad 800 tys. kg winogron.
Ile nalewamy do kieliszka i dlaczego?
Nalewając wino do kieliszka ulegamy optycznym sugestiom. Nie do końca wiemy jaką ilość miary przyjąć. Dlaczego tak się dzieje?… Naukowcy odkryli skąd bierze się nasz brak wyczucia. Na co powinniśmy zwrócić baczną uwagę?
Polacy znają się na winie?
Czy Polacy są winnymi ignorantami? Wiele osób, z tak zwanej branży, skłonnych jest właśnie tak uważać… Czy naprawdę jest z nami aż tak źle, jak mówimy?…
Dobre wino na każdą okazję
Napisana językiem bardzo przystępnym, z dużym poczuciem humoru, a jednocześnie traktująca temat zdecydowaie poważnie. Podtytuł brzmi: “O dobieraniu, serwowaniu i piciu wina”. To pozycja, którą…
Wino na języku czyli ile jest (ile rozróżniamy) smaków w winie
Weźmy wino na języki. Porozmawiajmy o kubkach smakowych. To ich percepcja odpowiada za nasze poczucie smaku. Zmysł smaku istotny jest w degustowaniu wina, ale zdecydowanie przereklamowany. Zwróćmy uwagę na to, że…
