Zupa dyniowa

zupa-dyniowa_Studio-Wina

Sezon na dynię w pełni. Na czas jesienno-zimowy rozgrzewająca i pożywna zupa z dyni to potrawa idealna. Problemem okazało się jej pokrojenie, ale nie poddałem się i nie pozbawiłem żadnego palca, a miałbym prawo. Reszta…

Winnica Patria

Winnica-Patria

Wino z Imielina? Winnica Patria? A gdzie to? – A na Śląsku, 30 km na południe od Katowic! I co ciekawe najbardziej dziwią się mieszkańcy aglomeracji śląskiej, bo systematycznie przyjeżdżają do nas odwiedzający z Pomorza…

Winobranie w Beaujolais

beaujoalis

Winnice rodziny Fontaine Domaine de la Rocaillère, przechodzą z ojca na syna od XVII wieku. 18 ha upraw rośnie niedaleko domu, w miejscowości Pommiers, na północ od Lyonu. 4 ha zajmuje chardonnay, reszta – królujący w regionie Beaujolais –…

Klasyfikacja jakości win

butelki

Oglądając etykietę możesz znaleźć różne sposoby/szyfry, którymi regiony winiarskie oznaczają jakość wina. Z drugiej strony są one zbiorem przepisów (od uprawy winorośli, poprzez winifikację do butelkowania i przechowywania), które musi spełnić producent, aby do danej…

Châteauneuf-du-Pape

ruiny_Chateauneuf_miniatura

Châteauneuf-du-Pape – najbardziej znana i największa apelacja Doliny Rodanu (Côtes du Rhône). Prawie 3200 ha upraw, 320 winogrodników, 14 mln butelek rocznie, 13 odmian winorośli, historia sięgająca panowania francuskich papieży i słynne wino o tej samej…