Popularny toast: „no to siup w ten głupi dziób” może się lada moment zdezaktualizować. zastanawiałem się, czy przekazywać tę kontrowersyjną wiadomość. Powiedzmy sobie szczerze, nie wiadomo, w jakim stopniu to informacja dobra, a w jakim nie.
Henri de Villamont – test win burgundzkich
Burgundia, to wyjątkowy region. Jeśli nie mieliśmy okazji skosztować prawdziwego burgunda, znaczy, że nie znamy jeszcze potencjału jaki może dać Pinot Noir. Zawiłości najbardziej skomplikowanej klasyfikacji winnej na świecie nie powinny być…
Wino piją ludzie szczęśliwi
Wino piją ludzie szczęśliwi. A w każdym razie mniej nieszczęśliwi niż ci, którzy piją wódkę. Wino pije się po to, żeby rozjaśnić życie. Wpiąć kolorowe pióra we włosy. Rozkręcić karuzelę psychiczną… W każdym razie wino piją ci, którzy lubią żyć.
O wyższości win czerwonych nad winami białymi
Z punktu widzenia samej jakości, wina czerwone i białe niczym się nie różnią. Jednakże białe są mniej popularne. Ciekawe. Z punktu widzenia technologii, proces winifikacji wina białego i czerwonego jest podobnie kosztowny i…
Winnica Hople Poraj Paczków
Kiedyś kierowca wyścigowy i właściciel fabryki robiącej samoloty rekreacyjne, przedsiębiorca, warszawiak, zakłada winnicę w niewielkiej miejscowości pod czeską granicą, jak do tego doszło? Marcin Biernacki przyjeżdżał tutaj…
Beczka do wina
W podtytule: „znaczenie beczki w tworzeniu wina”. Degustując wino mówimy czasami, że „miało kontakt z beczką”. Wprawny nos wyczuje jej wpływ: aromaty wanilii, kiszonych ogórków, mleka kokosowego, prażonych orzechów laskowych i inne. Niewątpliwie…
Alzacja – w królestwie białych win
Alzacja (fr. Alsace). Przerzucana wielokrotnie z rąk do rąk między Francją i Niemcami, przytulona do wschodnich zboczy Wogezów – kraina pełna winnic, ukwieconych miasteczek o ciasnych ulicach z szachulcowymi domkami…