Nasze nieszczęście polega na tym, że nie widzimy, nie chcemy widzieć aniołów. Z tego powodu jesteśmy ateistami. Nie pozwalamy na koncert niebiańskiej orkiestrze, która w nas mieszka. Bela Hamvas, węgierski filozof-eseista i…
Tokaj
Gdyby nie Cisa i Bodrog, to pewnie nie pojechałbym do Tokaju. A na pewno już nie raczyłbym się jednym z najlepszych win deserowych świata. To dzięki mgiełce tych rzek, powstaje szlachetna pleśń…
Kopytka podsmażane i czerwone wino
. Tradycyjne domowe kopytka zostały jakimś cudem z obiadu. Na kolację jak znalazł. Patelnia, topi się prawdziwe masełko i ruchem ślizgowym zjeżdżają kopytka. Długo nie trzeba czekać – w tym cały urok…
Bordeaux
Bordeaux – pępek światowego winiarstwa. To tu powstają słynne wina, które zanim trafią do butelek dawno już są sprzedane. Stąd pochodzą najlepsze i najdroższe okazy. Dla fanów winnych trunków region Bordeaux jest „świętą…
Jak zostać fachowcem od wina?
Podaję przepis na winnego eksperta: znajdź (w miarę blisko) dobrze zaopatrzony w wino sklep, zainwestuj w porządny otwieracz do wina, nabądź kieliszek do degustacji, kup książkę pt. „Wszystko o winie” (jakiegoś uznanego…
Fasolka po bretońsku
. Fasolka po bretońsku – jakie wino do niej zaproponujesz? Jakieś cięższe czerwone – carmenere może syrah?… W fasolce na zdjęciu (dzieło żony!) znalazła się cała świeża papryczka chili i sporo kuminu…
Czy można dobrać wino do muzyki?
Siorbiąc wino… zacznę od dygresji: jak myślisz – czym różni się komoda zrobiona przez automat sterowany komputerem od komody wykonanej przez prawdziwego artystę?… Otóż, tej pierwszej brakuje duszy! Tak. Człowiek oddający się z zamiłowaniem pracy,…